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Sven Dressler

    

 

 

 

Kontaktdaten

Telefon

0162 2375013

 

Email

sven-dressler@

look-for-a-cook.de 

 

Geburtsdatum

22.05.1982 in Greiz
 

Nationalität

Deutsch

 

Familienstand

Verheiratet
2 Kinder

 

 Besondere Zeiten eröffnen neue Blickwinkel

Herzlich willkommen!

Hallo! Mein Name ist Sven Dressler.

Auf dieser Seite finden Sie meinen Lebenslauf.

 


Berufserfahrung

 Küchenleiter

Vitanas Facility Services GmbH
Fulda
Februar 2014 bis April 2021

Als Küchenleiter im Senioren Centrum Fulda Galerie Umfasste mein Aufgabenfeld die Bereiche: 
• Personalwesen (Einstellung, Personaleinsatzplanung, Führung, Dienstzeiterfassung, Schulungsplanung) 
• Erstellen und stetige Anpassung des Menüplanes und der Rezepte 
• Wahrenbeschaffung, Lagerverwaltung, Qualitätskontrolle 
• Speiseherstellung und Komunikation mit dem Kunden, Beschwerdemanagement 
• Monatliche Betriebswirtschaftliche Auswertung inklusive Inventur 
• Übertragene Unternehmerpflichten ausüben, Kontrollieren und Mängel beheben

 

 

Küchenchef

Landhotel Grashof
Mittelkalbach
Juli 2008 bis Februar 2014

Als Küchenchef Landhotel Grashof umfasste mein Aufgabenfeld die Bereiche: 
• Personaleinsatzplanung, Führung 
• Erstellen und stetige Verbesserung der Rezepte 
 • Speiseplangestaltung 
 • Wahrenbeschaffung, Lagerverwaltung, Qualitätskontrolle 
 • Speiseherstellung und Komunikation mit dem Kunden 
• Beschwerdemanagement 
 • Monatliche Betriebswirtschaftliche Auswertung inklusive Inventur

 

 

Koch und Servicemitarbeiter

wpr Personalleasing GmbH - 
München
September 2006 bis Juni 2008
 
 

Comis de Cuisine

Mercure Hotel München City Center - 
München
April 2006 bis August 2006
 
 

Koch

Landhotel Grashof - 
Mittelkalbach
Juli 2005 bis Dezember 2005
 
 

 Ausbildung

Lehre/Ausbildung in Koch
Eduard Stieler Schule - Fulda
August 2002 bis Oktober 2005


Lehre/Ausbildung in Hotelfachmann
Eduard Stieler Schule - Fulda
August 1999 bis Juli 2002


Mittlere Reife - in Fachrichtung Metalltechnik
Berufsfachschule - Greiz
August 1997 bis Juli 1999


Qualifizierender Hauptschulabschluss
Grund und Regelschule - Greiz
September 1988 bis August 1997

 
Qualifizierender Hauptschulabschluss 

Grund und Regelschule - Greiz
September 1988 bis August 1997
 

 

 

Kenntnisse

 Personalwesen

Warenhaltung

Qualitätskontrolle

Kundenkontakt

Beschwerdemanagement

 Betriebswirtschaftliche Auswertung

 

Soft Skils

Zeitmanagement

Teamfähigkeit

Selbstständigkeit

Flexibilität

Belastbarkeit

 

 

Hard Skils

Abgeschlossene Aus- und Fortbildungen im Gastronomischen Bereich

EDV-Kenntnisse
Microsoft Office, SAP Anwendungen, Vivendi, Sanalogik

PKW und Führerschein Klasse B